Nitě česnekové

Tažený pařený sýr vyroben z kravského mléka ve formě nití.

Použité mlékárenské kultury: termofilní ST12 CHR.Hansen, mezofilní CHN11 CHR.Hansen

Použité syřidlo: Chy-max M200

Soleno ve 22% solném roztoku s přidáním čerstvě prolisovaného česneku po dobu 10min.